وصفات من طعام الرسول ( محمد ) صلى الله عليه و سلم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

عن الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم أنه قال :
" مثل المؤمن مثل النحلة لا تأكل إلا طـيـبـاً ولا تـضـع إلا طـيـبـاً "

بعض الاطعمة في زمن الرسول صلى الله عليه وسلم:

الـطـفـيـشـل : مقدار من السميد يُعمل كالهريـسة ويضاف اليه العسل كالحلوى وهو شبيه بالبسبوسة .

الجـشـيـشـة : دقيق وتمر ولحم يتم طبخهما معاً بعد اضافة الماء ووضعها فوق نار هادئة حتى تـنـضج وتـتـماسك وتقدم ساخنة .

الـسـخـيـنـة : دقيق يلقى على ماء أو على لبن فيطبخ ويؤكل بتمر أو يشرب كحساء ؛ أما اذا تم طبخها باللحم فتدعى حريرة .

الـخـــــبـط : نوع من الطعام وكان يصنع أثناء
ندرة الطعام ؛ وطريقة اعداده انه يجمع ورق الشجر ثم يخبط بالعصى حتى يتفتت
ثم يمزج بالماء حتى يصبح كالعجينة ويؤكل ........

الإقــط : من
الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن ال**ادي ثم
يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق
حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور
وتعمل من أقراص صغيرة
وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة
أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من
الماء ويشرب لبن .

الخـبـيـص :حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .
يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة

الـقـديـد :هو
عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى
لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح
ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت
الحاجة .
طريقة صنع القديد . ينقع
القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة
على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى
يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج
اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .

اللهم صلي وسلم على سيد الخلق اجمعين
رسولنا وسيدنا وحبيبنا محمد ابن عبد الله
صلى الله عليه و سلم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» وصف الرسول صلى الله عليه وسلم .. سبحان الخالق
» وصايا الرسول!! صلي الله علية وسلم
» حتى الحيوان - مدافع لك يارسول الله "عليه افضل الصلاه والسلا
» سُنن الطعام .. عن نبينا "صلي الله عليه وسلم "
» متعلقات الرسول